宝宝辅食—鸡肉粉
“ 宝宝吃肉肉。”
[主料]
鸡胸肉：两个
[辅料]
大葱：半个
姜：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：数小时
难度：简单
[鸡肉粉的做法步骤]
1、鲜鸡胸，去油，去筋。切小块，泡冷水去除部分血水。
2、第一次焯水，去除血沫，热水漂洗干净。
3、葱切大段，姜切片。
4、第二次焯水，放入葱姜，煮熟。
5、晾凉，去除筋膜。
6、撕成鸡肉丝。
7、干净无油炒锅，小火，翻炒鸡肉丝，去除水份。
8、破壁机或料理机打碎后，再次入锅翻炒，烘干。第一次打碎。
9、第二次。
10、第三次。
11、第四次，过细筛网，粉粉的鸡肉粉。面条，米粉，粥都可以添加。冷冻保存就可以。
[小窍门]
一定要小火，慢慢烘干，勤翻炒。
使用的厨具：破壁机、煮锅、炒锅
所属分类： 私房菜 婴儿