无水无油的奶香迷你小面包
“ 觉也挺方便的，所以就分享给你们，这样给还没有买烤箱的家庭也提供个吃健康零食的好方法！
这个小饼外脆里嫩，非常迷你，一口一个。适合作为宝宝的手指食物，可以锻炼小宝宝手、眼、口三者的协调能力。不加油不加水，一个平底锅就能搞定。奶香味十足，适合2岁以上的宝宝添加，但也要注意适量哦~”
[主料]
南瓜泥：200克
面粉：300克
奶粉：15克
[辅料]
酵母：5克
口味：甜味
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[无水无油的奶香迷你小面包的做法步骤]
1、南瓜切块去皮。
2、南瓜隔水蒸软。
3、南瓜泥加入酵母，面粉、奶粉揉成面团，盖上保鲜膜发酵。
4、发酵好的面团拿出加入少许面粉，擀成薄片（大约5毫米左右）。
5、然后用模具或者瓶盖压出小面包形状。
6、平底锅小火烧热，均匀放入小面包，继续小火加热，盖上盖子。
7、等待面包一面上色后翻面，两面都上色了就可以出锅了。
8、奶香南瓜小面包，颜色金黄，小巧可爱，香软可口。
9、香香甜甜外面有点酥内部超级松软。
10、不用烤箱也可以做的一款小面包，快来试试哈～
11、操作简单，相比起外面买的高油高糖加各种添加剂的蛋糕饼干，这款零添加迷你小蛋糕更适合给小宝宝做零食，一口一个好吃的停不下来！
[小窍门]
1、、面粉的吸水性不一样，所以要以面团的状态为主，柔软不粘手就可以，
2、、全程小火加热，否则火大上色太快容易糊，而且里面也没熟。
3、、翻面的时候听到饼干碰撞的声音很清脆了，就可以起锅了。
4、、刚起锅的饼干还很烫，不会脆的，放几分钟凉了就脆了。
5、、南瓜一定要去皮去瓤用蒸格蒸熟，如果是放在盘子里蒸熟的水分会比较多，需要相应增加面粉量。
6、、南瓜泥要放凉后再加面粉，如果南瓜泥很烫的话会把面粉烫熟，影响口感。
7、、选甜的老南瓜，不需要加糖，煎饼的时候不需要放油。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 糕点 小清新 零食