脚丫椰蓉包：
[主料]
高筋面粉：200克
低筋面粉：50克
奶粉：10克
酵母：3克
砂糖：40克
全蛋液：25克
黄油：25克
水：130克
[辅料]
椰蓉：100克
全蛋液：50克
牛奶：50克
细砂糖：50克
黄油：50克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[脚丫椰蓉包的做法步骤]
1、后油法将所有材料揉至扩展，表面光滑。
2、放温暖湿润处发酵至2.5倍大。
3、发酵结束后排气，面团分割成9个30克的面团和一个大面团都滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。
4、在等待过程中把准备好的馅料，分成18克一份。
5、将大面团分成18个7克的、18个4克的小面团。
6、取一个30克的面团压扁，包入馅料，收口朝下，略压扁整形后排在烤盘上，脚掌部分就完成了。
7、再取18克、14克面团各两个，排在脚掌旁边，面团之间的留一点空隙，发酵好后自然粘连在   一起。
8、把整好形的脚丫放在温暖处进行二次发酵。
9、发酵结束后刷上蛋液。
10、入预热烤箱180度，中层15分钟左右。
使用的厨具：电烤箱
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