糖醋鱼块
“ 鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成,不饱和脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。鱼内含钙也比较高。鱼肝的脂肪中富含维生素A和D,远远超过畜禽肉。鱼皮主要成分是胶原、粘蛋白质类,适口性好。”
[主料]
鲤鱼：500克
番茄酱：30克
糖：5克
[辅料]
醋：1勺
酱油：1勺
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[糖醋鱼块的做法步骤]
1、备好食材 鱼提前炸好的
2、番茄酱倒入碗里
3、加醋酱油糖拌匀
4、锅中到油下鱼块
5、加一碗水
6、加糖醋汁
7、让鱼入味
8、汤汁收干即可
9、撒上芝麻。
[小窍门]
糖醋鱼块的味道不错，撒些熟芝麻更香。
使用的厨具：炒锅
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