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红烧黄花鱼
[主料] 黄花鱼:1条 [辅料] 葱:适量 花椒:适量 生抽:4勺 蚝油:1勺 料酒:3勺 白糖:5g 干红辣椒:4个 姜:适量 蒜:适量 口味:原味 难度:未知 [红烧黄花鱼的做法步骤] 1、黄花鱼处理干净,葱姜蒜切碎,花椒,干红辣椒洗净准备 2、锅中放油 3、放入葱姜蒜花椒炼油,之后,葱姜蒜花椒丢弃不要 4、大黄鱼两面涂面粉 5、放入锅中煎制 6、一面煎制金黄再煎另一面 7、两面金黄后放入生抽料酒,白糖,蚝油调的汁,添少量水熬制入味 8、锅中留汁,大黄鱼盛出 9、锅中汁水熬制稍微浓稠浇在鱼上,撒葱花即可。 所属分类: 热菜 家常菜 海鲜