凉拌木耳
“ 夏天开胃小菜，清爽凉拌、好吃😋又好看哦！”
[主料]
木耳：50克
蒜头：4颗
辣椒：1个
辣椒酱：适量
生油：适量
酱油：适量
陈醋：适量
白芝麻：适量
[辅料]
盐：适量
芝麻油：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[凉拌木耳的做法步骤]
1、木耳清水泡三小时左右。
2、准备好蒜、辣椒。
3、将蒜、辣椒剁碎然后加入适量的盐腌制备用。（喜欢辣的加份量）
4、锅中倒入适量的清水烧开，将清冼干净的木耳倒入锅中煮熟。
5、倒出后用过滤水冲洗一下，沥干水分。
6、锅中倒入适量的生油烧热。
7、将熟油倒入碗中。（香味扑鼻而来）
8、碗中加入适量的白芝麻、酱油和陈醋（芝麻应该倒入油前加入忘记了）
9、然后加入少许自制辣椒酱拌匀（可以不放）这样调料就做好了
10、木耳沥干水分后装入碗中，然后倒入调好的酱料。
11、将酱汁均匀。
[小窍门]
喜欢可以加入青瓜或皮蛋，同样好吃😋
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜