牛肉胡萝卜包子
“ 牛肉胡萝卜包子”
[主料]
牛肉：500g
[辅料]
胡萝卜：2个
葱：4颗
姜：1块
五香粉：适量
老抽：4勺
生抽：4勺
蚝油：3勺
油：适量
盐：适量
酵母：5g
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[牛肉胡萝卜包子的做法步骤]
1、盆中放入两碗面粉
2、一碗温水把酵母化开，用来和面，基本就是2碗面粉一碗水就差不多，活得过程中要少量多次的加水。
3、揉成面团，最好光滑一些，不光滑也没关系，保鲜膜盖好醒发至2倍大，大概需要40分钟左右
4、超市绞的牛肉馅，胡萝卜刨丝后剁碎，葱姜切碎，放入所有的调味品
5、顺时针搅拌均匀
6、醒发好的面团用手指戳个洞，它不会往回缩
7、放面板上面排气
8、揉好的面团揪成均匀的剂子，擀成圆形面皮
9、取一个面皮，放入适量馅子包好
10、包好的包子盖湿布二次醒发15分钟，包子包的太丑了😂
11、蒸笼抹薄薄的一层油再放入包子
12、蒸锅内放入适量清水放上蒸笼，冷水开始蒸包子，待蒸笼冒热气再蒸15分钟即可
13、包子蒸好了。
使用的厨具：蒸锅
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