青椒油饼
“ 比起油条，青椒油饼相比起油条来，多了一些青椒的清香，也中和掉一分油腻。”
[主料]
面粉：500g
鸡蛋：1个
青椒：2个
花生油：30克(和面)
[辅料]
盐：少许
酵母：5克
安琪油条膨松剂：3克
白糖：少许
花生油：1000-1500克或适量(炸制)
口味：原味
难度：未知
[青椒油饼的做法步骤]
1、头天晚上面粉过筛，放入酵母、盐、白糖、鸡蛋。
2、青椒洗净切碎。
3、放入面盆中。
4、加入适量水，用筷子搅拌成比较软的块状。
5、加入适量花生油，将面团用手扎一扎。
6、扎好面后，两面抹油。
7、加盖放入冰箱冷藏一晚，第二天早上拿出来回温使用。
8、发好的面团。面团很软，用手抓起来会往下掉。
9、案板抹油，用手揪一块面团，先团一团，然后放案板上用手压成薄薄的饼坯。
10、植物油烧至八成热，饼坯放入会起大泡，一面炸定型后，翻面炸另一面。
11、直至饼坯两面金黄酥脆就可以出锅了。
12、炸好的青椒油饼。
13、炸好后沥一沥油。
14、成品。
15、内部组织。
16、油饼既有油条的口感，且青椒香气扑鼻。好吃。
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