五香花生
“ 周末，送你一道下酒菜，聚会、郊游横扫一切大鱼大肉。这是一道非常接地气的一道家常菜，比大鱼大肉都好吃。这菜做法超级简单，人见人爱，下酒菜，小零食，绝对是最佳选择。尤其对喜欢喝两口的朋友们来说，简直就是标配，吃了不但不上火，营养价值还高，具有养阴润肺，清热生津的作用 。带着它，约上三五好友，兄弟姐妹、亲朋好友，聚会、郊游、喝酒、聊天，嗨起来！不负夏日好时光。”
[主料]
花生：700g
[辅料]
花椒：适量
八角：适量
香叶：适量
白芷：1片
肉桂：适量
草果：适量
盐：适量
口味：五香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[五香花生的做法步骤]
1、带壳的花生挑选出完好的颗粒备用。这花生是来自山东老同学邮寄过来的自己种植的花生，可是纯绿色食材。
2、准备好调味料，其实调味料也有好几种，都是买来炖肉的，也有叫不出名字来的，用来煮花生味道真的很棒。
3、这花生米很干，要用冷水浸泡上半天左右的时间，基本将花生壳泡透再煮才容易煮烂，而且入味。
4、浸泡好的花生放入电压力锅，加入适量的水。
5、加入适量的盐，要适量多加一点盐，因为是隔着花生壳煮，然后加入所有的调味料。
6、电压力锅选择煮粥功能，启动电源，自动跳闸后，焖半小时左右再打开锅盖。
7、煮好的五香花生，打开锅盖的瞬间，满屋子香气，忍不住的想吃啦。
8、出锅，没等吃饭就下去一大半了，做小零食真的是很美味，有嚼头，越吃越香越想吃。
[小窍门]
1、、干花生一定要冷水浸泡透再煮，容易煮熟且入味。
2、、一次可以多煮点，汤汁不要扔，吃不完的继续用汤汁浸泡放在冷藏室，可以保存3天左右。
使用的厨具：电压力锅
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