凉拌鸡瓜
“ 这菜爽口弹牙，越吃越想吃，当主菜也可以，小吃也可以。”
[主料]
鸡爪：1斤
[调料]
白醋：适量
盐焗鸡粉：适量
麻油：适量
盐：适量
糖：适量
鸡粉：适量
蒜蓉：适量
芫荽：适量
葱花：适量
青椒：适量
红椒：适量
柠檬汁：适量
口味：酸咸
工艺：冷冻
耗时：数小时
难度：简单
[凉拌鸡瓜的做法步骤]
1、准备材料。
2、鸡爪洗干净，鸡爪开水入锅，加入白醋煮大约五分钟，熄火泡五分钟。
3、捞起过清水至冷。
4、冷却后捞起沥水，把鸡爪切开两半，放入保鲜盒，加入调料拌匀，盖上保鲜盖子放又冰箱冷藏数小时，冷藏中翻拌数次让其入味上碟即可。
5、成品。
[小窍门]
预先做好隔一个晚上味道更佳，口感更Q弹！
使用的厨具：电>磁炉、煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜