冰镇雪碧苦瓜
“ “以前我很不喜欢吃苦瓜，认为生活这么苦了，为啥还要吃苦瓜，后来我知道了吃了苦瓜更能忆苦思甜，而且苦瓜还能下火败火呢！雪碧+苦瓜绝对颠覆味觉想象，清甜、冰凉、爽脆，而且还不苦啦，完全神仙口感啊～””
[主料]
苦瓜：1根
雪碧：300ml
桂花蜜：3勺（蜂蜜）
[辅料]
红枣：几颗
柠檬：半颗
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[冰镇雪碧苦瓜的做法步骤]
1、苦瓜洗净对半切开，掏去白瓤；
2、切成薄片；
3、起锅倒入适量清水，滴入几滴薄油，放入少许盐烧开至沸腾；
4、放入切好的苦瓜薄片，焯水至变绿色；
5、捞出放入冰水中冰镇5分钟；
6、捞出沥干水份装盘；
7、挤上适量柠檬汁，均匀撒上桂花蜜，放入红枣；
8、倒入没过苦瓜的雪碧，放上柠檬片即可，盖上保鲜膜放入冰箱冰镇2小时左右即可；
[小窍门]
1、、白瓤去的越干净越不苦；
2、、焯水时间不宜太长，太长颜色会变黄，不够翠绿；
3、、不想要太冰，也可将雪碧冰镇后，倒入即可食用；
4、、红枣只是装饰可不放，也可换成枸杞等。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐