家常炒茄子
“ 一道简简单单的家常菜，美味又营养，夏日家里餐桌上的常客。”
[主料]
茄子：适量
辣椒：适量
大蒜头：适量
葱：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
生抽：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[家常炒茄子的做法步骤]
1、准备好食材。
2、茄子切成薄片。
3、茄子片用水浸一会儿，杀出碱水。
4、茄子用手拽干水分待用。
5、辣椒斜切、大蒜头拍碎、葱切成段。
6、起锅烧油。
7、油七成热时，下茄子片翻炒均匀。
8、下辣椒和大蒜头。
9、翻炒均匀至软，加盐、鸡精、耗油调味，翻炒均匀。
10、加葱段，起锅装盘。
11、简简单单的一道家常菜，尝尝哦😊。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐