酱爆鱿鱼
“ 鱿鱼吃法多样，煎、爆、焖、焗样样俱全。今天试试酱爆味道不错，一道微辣小菜。”
[主料]
鲜鱿鱼：500克
洋葱：半个
辣椒：2个
[辅料]
柱侯酱：适量
姜：4片
盐：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[酱爆鱿鱼的做法步骤]
1、食材准备好。
2、鱿鱼将里面的刺抽出清洗干净，一分为二切好，用清水再次冲洗。
3、沥干水分后加入少许盐腌制一会。（入味和去冰水）
4、将配料切好。（因洋葱有香味，所以没用蒜）
5、锅烧热后倒入适量的油，倒入洋葱和辣椒翻炒。
6、炒至断生后加入适量的盐炒均匀，盛出备用。
7、锅中倒入适量的油烧热后，加入柱侯酱爆香（好香哦）
8、然后倒入鱿鱼和姜丝爆炒均匀（因鱿鱼放了少许盐和酱有味，所以不用再放盐）
9、鱿鱼炒熟后加入炒好的洋葱炒均匀。
10、鱿鱼容易熟，全程快炒就0k了。（家里没葱所以没放）
11、成品。色香味俱全。好吃😋
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐