猪肉香葱馅柳叶包
“ 肉包子是我家孩子最喜欢吃的，以前总是做普通形状的饺子，今天换了形状，做了几个柳叶包。”
[主料]
面粉：300克
水：160克
酵母：3克
[辅料]
猪肉馅：200克
小香葱：适量
花生油：适量
料酒：适量
盐：适量
姜末：适量
胡椒粉：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[猪肉香葱馅柳叶包的做法步骤]
1、酵母和水放入面包机桶内，用筷子搅拌几下。
2、放入面粉后用面包机进行和面10分钟。
310、分钟后和面结束，用面包机发酵菜单发酵30分钟。
4、这个时间准备馅料：将除小香葱之外的所有馅材料放入盆中。
5、搅拌均匀，肉馅上劲。
6、加入小香葱碎。
7、混合均匀。
830、分钟后面团发酵完毕。
9、将面团取出排气，平均分成10份。
10、擀成剂子。
11、包入馅料。
12、捏成柳叶包。
13、放入锅中进行醒发20分钟。
1420、分钟后冷水上锅蒸20分钟。
16、味道很不错呢
[小窍门]
1、.	如果热水蒸，蒸15分钟就熟了。
2、.	蒸熟后关火3分钟后再掀盖，避免包子表面突然降温回缩。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜