番茄鸡肉丸
[主料]
鸡胸肉：适量
西红柿：适量
金针菇：适量
[辅料]
番茄酱：适量
蚝油：1勺
生抽：1勺
盐：适量
料酒：适量
玉米粒：适量
玉米淀粉：适量
鸡蛋：1个
黑胡椒：适量
大蒜：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[番茄鸡肉丸的做法步骤]
1、鸡胸肉剁成泥
2、生玉米取出粒，放进肉中
3、放调料，生抽1勺，料酒1勺，蚝油1勺，适量盐，玉米淀粉1勺，鸡蛋1个，适量黑胡椒
4、用筷子不停朝一个方向搅拌，使起劲。
5、锅中烧热水，沸腾，用虎口挤出丸子，用勺子挖出，扔进锅中。
6、煮七八分钟，丸子浮起捞出。
7、西红柿划十字刀，水煮去皮，切小丁
8、锅中倒油，小火，炒蒜碎，炒香后，倒入西红柿丁翻炒。
9、加番茄酱，适量盐，放丸子，适量开水，金针菇，小火煮10分钟。
10、最后，大火收汁即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜