番茄滑蛋牛肉
[主料]
番茄：1个
鸡蛋：2个
牛肉：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
花生油：适量
玉米淀粉：适量
蚝油：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄滑蛋牛肉的做法步骤]
1、牛肉洗净切薄片
2、牛肉加入生抽，蚝油，玉米淀粉，花生油抓匀腌制
3、番茄洗净切块备用
4、鸡蛋打入碗中，加入少许水，盐打成蛋液
5、热锅下油将牛肉炒至七八成熟后盛出
6、少许油倒入蛋液
7、炒成嫩滑的鸡蛋盛出
8、锅中底油放入番茄翻炒
9、少许盐调味
10、加入少许生抽，炒出番茄汁
11、倒入滑好的蛋
12、再把牛肉下锅一起翻炒均匀
13、滚一下收汁即可
14、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜