家常凉拌菜
“ 天热没胃口，推荐一款超过瘾的下酒菜，这是夏天最好吃的菜，酸甜爽口，开胃下饭，每次做一大盆才过瘾，每天搬上餐桌也不腻。”
[主料]
黄瓜：1根
小水萝卜：2个
干豆腐：100g
蒲公英：适量
[辅料]
辣椒油：适量
白糖：适量
醋：适量
生抽：适量
盐：适量
花椒油：适量
大蒜：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[家常凉拌菜的做法步骤]
1、蒲公英去掉老根老叶，冷水浸泡半小时，反复洗净，控净水分备用。黄瓜、水萝卜淡盐水中浸泡10分钟，反复清洗干净备用。
2、黄瓜切丝，干豆腐切丝，水萝卜切片。
3、大蒜去皮洗净，切碎或者夹碎备用。
4、取大盆，加入所有备好的食材。
5、加入蒜碎、白糖、盐、醋、花椒油、辣椒油混合拌匀调味。
6、加入少许生抽调味，不要加多，否则颜色不好看。
7、装盘。酸甜爽口的凉拌菜上桌，开餐了。
使用的厨具：其他
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