鲜虾瘦肉粥
“ 早上经常煮白粥有剩，吃不完倒掉又可惜，不妨变身一下～”
[主料]
厄瓜多尔白虾：8只
白粥：两碗
精瘦肉：2两
[辅料]
盐：少许
芹菜碎：少许
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[鲜虾瘦肉粥的做法步骤]
1、白虾洗净，减掉须，清理虾线
2、精瘦肉切片，用木薯粉少许腌一下
3、芹菜切碎
4、虾头虾身分离备用
5、分离虾身备用
6、白粥先热一下
7、热锅后放油先把虾头煎出虾油，这一步很关键啊煮粥好不好吃就看这一步了，不能少
8、虾油煎好后把虾身放进去煸一下，然后把白粥倒进去搅拌下
9、烧开后放瘦肉
10、加少许盐调味，本身白虾已经有海味，不想过多添加调料，这样吃最清甜，撒芹菜碎片刻后即可出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 粥 家常菜