红豆馒头卷
“ 我家很喜欢吃面食，隔三差五的都要做上一些，馅料也会经常变换，加上蜜红豆的馒头香甜松软，好吃！”
[主料]
中筋粉：500克
蜜红豆：适量
奶粉：20克
糖：30克
酵母：5克
[辅料]
清水：260克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[红豆馒头卷的做法步骤]
1、准备的原料。
2、面粉加奶粉，酵母，白糖，清水。
3、面包机一个和面程序，再发酵成两倍大。
4、发好的面团排尽空气，分成等量的小剂子。
5、去一份擀成薄片。
6、包入适量的蜜红豆。
7、收口朝下，再擀成牛舌状。
8、从一边卷起来。
9、再次发酵成两倍大左右，大火烧开，改小火再蒸一刻钟，关火，焖5分钟左右。
10、红豆馒头卷就做好了。
[小窍门]
1、.蒸馒头过程中，不要开盖，否则容易蒸成面疙瘩。
使用的厨具：面包机、蒸锅
所属分类： 主食 家常菜