油豆腐烧牛肉
[主料]
牛肉：适量
油豆腐：适量
[辅料]
姜：适量
料酒：适量
八角：适量
桂皮：适量
香叶：适量
草果：适量
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
照烧汁：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：数小时
难度：普通
[油豆腐烧牛肉的做法步骤]
1、牛肉切块泡去血水。
2、锅中放水放入牛肉焯水。
3、锅中放油将焯水后的牛肉放入锅中翻炒均匀后加入料酒、辣椒、姜葱、八角、桂皮、香叶、草果、生抽、老抽、照烧汁和水大火烧开转小火煮至牛肉八分熟。
4、加入油豆腐烧至入味即可。
5、成品装盘。
使用的厨具：不粘锅
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