蒸鱼豉油蒸豆腐
“ 白玉豆腐鲜嫩丝滑，口感细腻，入口即化。改刀后上笼轻蒸，淋上蒸鱼豉油，妙不可言。做法极简，食材简单，原汁原味，人人皆可上手。”
[主料]
白玉豆腐：300克
[辅料]
香葱：1颗
[调料]
蒸鱼豉油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[蒸鱼豉油蒸豆腐的做法步骤]
1、白玉豆腐一块备用。
2、将白玉豆腐改刀，装入盘中。
3、蒸锅上火，加水烧开，放入豆腐，蒸10分钟。
410、分钟后，打开蒸锅，倒出盘中渗出的汁水。
5、淋上适量蒸鱼豉油。
6、洒上香葱碎即可。
[小窍门]
1、.蒸好豆腐的盘中会渗出汤水，要慢慢倒出。否则倒入蒸鱼豉油后，会冲淡口感。
2、.也可将少许蒜蓉用油煸出香味，放蒸鱼豉油加热后淋入盘中。
使用的厨具：蒸锅
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