醋溜山药片
“ 夏天，吃点醋，是非常开胃的。”
[主料]
铁棍山药：两根
[辅料]
老陈醋：1匙
盐：少许
鸡精：少许
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[醋溜山药片的做法步骤]
1、山药去皮，切片，泡在水中换两次水，去掉粘液。
2、热锅温油。
3、放入沥干水分的山药片，翻炒均匀。
4、加入一勺老陈醋，淹锅边淋入，继续翻炒。
5、加入一勺水，不用盖盖子，保持中火，继续翻炒入味，加入少许盐和鸡精调味，即可关火。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐