用面包机轻松做出自己喜欢口味的放心【猪肉松】
“ 用面包机轻松做出自己喜欢口味的放心肉松。家有小朋友的亲们，建议还是自己家来制做肉松，一来是自己挑选买肉，比较放心；另外制做时没有添加剂，比较安心。为了家人的身体健康挤出点时间，自己DIY吧~~况且现在面包机也能替代人工，做出完美的肉松。省时又省力，何乐而不为呢~~”
[主料]
猪里脊肉：700克
[辅料]
姜片：适量
料酒：1大勺
生抽：15克
老抽：10克
蚝油：10克
糖：40克
芝麻油：5克
盐：6克
玉米油：20克
口味：咸香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[猪肉松的做法步骤]
1、猪肉清洗干净去掉筋膜，顺着纹路切成大块。
2、放入冷水锅中，加入姜片和料酒。
3、煮沸后再清洗一下。
4、放入电压力锅中，压20分钟后取出沥干水分，晾凉。
5、煮好的肉倒入面包机桶中。
6、启动一个和面程序，搅拌至肉散开来，大约5分钟左右。
7、肉块打散成肉丝状就暂停一下程序。
8、制做调料。将调料全部材料混合放小碗中，搅拌均匀。
9、直接把调味倒入肉丝中，混匀。
10、选择菜单20的果酱功能，需要1小时20分钟，开始制做。
11、时间到了之后，如感觉肉不够干的话，可继续一个果酱程序，这次不一定用这么多时间，感觉干了就行，肉松完成。
12、如想追求绒绒的感觉，就把面包桶取出来，放凉到不烫手，继续放入面包机中，开启和面程序。
13、直到肉松被拌绒。最后取出肉松，晾凉即可。
14、成品。
[小窍门]
1、、猪肉最好选择里脊肉，筋膜少。
2、、调味可以根据自己家的口味进行调整。
3、、一定要晾凉之后才能装瓶，密封保存。
使用的厨具：面包机、电压力锅、煮锅
所属分类： 小吃