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用面包机轻松做出自己喜欢口味的放心【猪肉松】
“ 用面包机轻松做出自己喜欢口味的放心肉松。家有小朋友的亲们,建议还是自己家来制做肉松,一来是自己挑选买肉,比较放心;另外制做时没有添加剂,比较安心。为了家人的身体健康挤出点时间,自己DIY吧~~况且现在面包机也能替代人工,做出完美的肉松。省时又省力,何乐而不为呢~~” [主料] 猪里脊肉:700克 [辅料] 姜片:适量 料酒:1大勺 生抽:15克 老抽:10克 蚝油:10克 糖:40克 芝麻油:5克 盐:6克 玉米油:20克 口味:咸香 工艺:烘焙 耗时:数小时 难度:普通 [猪肉松的做法步骤] 1、猪肉清洗干净去掉筋膜,顺着纹路切成大块。 2、放入冷水锅中,加入姜片和料酒。 3、煮沸后再清洗一下。 4、放入电压力锅中,压20分钟后取出沥干水分,晾凉。 5、煮好的肉倒入面包机桶中。 6、启动一个和面程序,搅拌至肉散开来,大约5分钟左右。 7、肉块打散成肉丝状就暂停一下程序。 8、制做调料。将调料全部材料混合放小碗中,搅拌均匀。 9、直接把调味倒入肉丝中,混匀。 10、选择菜单20的果酱功能,需要1小时20分钟,开始制做。 11、时间到了之后,如感觉肉不够干的话,可继续一个果酱程序,这次不一定用这么多时间,感觉干了就行,肉松完成。 12、如想追求绒绒的感觉,就把面包桶取出来,放凉到不烫手,继续放入面包机中,开启和面程序。 13、直到肉松被拌绒。最后取出肉松,晾凉即可。 14、成品。 [小窍门] 1、、猪肉最好选择里脊肉,筋膜少。 2、、调味可以根据自己家的口味进行调整。 3、、一定要晾凉之后才能装瓶,密封保存。 使用的厨具:面包机、电压力锅、煮锅 所属分类: 小吃