青椒肉丝（家常版）
[主料]
农家猪肉：200g
青椒：100g
[辅料]
食用盐：适量
豆瓣：适量
老姜：适量
大蒜：适量
花椒：适量
胡椒粉：适量
食用油：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[家常版青椒肉丝的做法步骤]
1、土猪肉切丝，加入淀粉，胡椒粉，食用油，食盐鸡精，鸡蛋清用手抓匀！
2、青椒切丝备用！
3、老姜切丝，大蒜切片，豆瓣剁碎，花椒若干备用。
4、起锅烧油，翻炒断生，出锅！
[小窍门]
肉丝腌制的时候加点油让肉丝不黏连！
使用的厨具：炒锅
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