菌丝汤
“ 如今，羹汤类在我家餐桌上已占1/3的比例。谁叫我家小宝又处在新一轮的牙齿矫正期。”
[主料]
五花肉：100克
杏鲍菇：1个
金针菇：1把
平菇：8、9朵
[辅料]
食用盐：半勺
葱：1棵
姜片：1、2片
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[菌丝汤的做法步骤]
1、准备食材：五花肉，平菇，金针菇、杏鲍菇。
2、五花肉切小块放开水锅中焯烫，淋入少许的食用油，放入葱段和姜片，煮的时间要长一点，最后撇去浮沫。
3、将金针菇码放在砂锅底部 ，杏鲍菇撕长条，平菇撕短条，码在金针菇之上，并将煮好的五花肉和撇起浮沫的肉汤倒入砂锅内，盖盖炖半小时。
使用的厨具：砂锅、平底锅
所属分类： 家常菜 私房菜 午餐 晚餐