醋溜土豆丝
[主料]
土豆：6个
迷你甜椒：6个
葱：3根
蒜：3瓣
[辅料]
盐：1/2茶匙
米醋：1大匙
糖：1茶匙
鸡粉：1/2茶匙
玉米油：1大匙
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[醋溜土豆丝的做法步骤]
1、土豆去皮切丝，用水泡洗2次，洗去淀粉，这是土豆丝爽脆的关键。(刀工不好，只能切成这样。)
2、迷你甜椒去籽(吃辣的可以放辣椒。)
3、切丝。
4、蒜剁末，葱白切小粒，葱叶切段。
5、热油锅，把蒜末葱白爆香。
6、放入土豆丝炒。
7、放入甜椒，盐，糖，醋，鸡粉炒至土豆丝断生。
8、放入葱段。
9、炒匀即可。
10、爽脆开胃。
使用的厨具：炒锅
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