五花肉炒春笋
“ 春笋，具有滋阴凉血，清热化痰，利尿消肿，开胃健脾，宽肠通便，降脂降压，高纤維能够帮助减肥。”
[主料]
春笋：250克
五花肉：少许
[辅料]
小米椒：半条
蒜片：少许
姜片：少许
糖：少许
蚝油：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[五花肉炒春笋的做法步骤]
1、一把春笋。
2、先去皮。
3、锅中放水把春笋放锅中烧开。
4、煮3分钟。
5、捞起冲下凉水，切片放到凉水中泡十分钟。
6、五花肉切片，小米椒切圈，姜蒜切片。
7、热锅放五花肉小火煸出油脂及香味。
8、再放小米椒，姜，蒜片炒香。
9、放入春笋片翻炒一下下。
10、调蚝油，糖翻炒均匀。
11、这样可以上碟了。
12、上碟，尝鲜。
使用的厨具：炒锅
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