葱香杂粮饼
“ 非常美味的粗粮饼，可以搭配多种食材，粗粮可以是小米面、玉米面、大豆粉等等，不用起早，不用和面，不用揉面，不用发面，教您轻轻松松做早餐，简单又快手，我家时常临时搭配上桌。粗粮富含粗纤维，常吃粗粮有益健康，很多粗粮中还富含强抗氧化成分，可以增强细胞的活力，使肌肤长时间保持细嫩、有光泽。”
[主料]
玉米面：100g
面粉：200g
鸡蛋：1个
[辅料]
油：适量
盐：适量
香葱：1根
小苏打：少许
口味：葱香
工艺：烙
耗时：十分钟
难度：普通
[葱香杂粮饼的做法步骤]
1、准备食材，我通常面粉和粗粮比例是2:1，将所有食材加入盆中，打入一个鸡蛋。
2、加入适量的小苏打（可以不加），少许盐、适量的水搅拌均匀成面糊，饧5分钟左右，注意不要有面疙瘩。
3、香葱去皮洗净，切碎，加入到面糊中搅拌均匀(喜欢的还可以加点胡椒粉)。
4、最好用平底锅，一锅就OK了！这边没有平底锅，我用大勺烙的，锅中加入少许油，用汤匙舀一勺面糊倒入锅中，一勺烙一张饼。
5、翻面烙熟，大勺不是平底，烙出来的小饼不够完美。
6、出锅装盘，端上餐桌，全家人都爱吃。
[小窍门]
1、、面糊一定要搅拌均匀，不要有面疙瘩，饧几分钟是为让小苏达发挥作用，也可以不用小苏打，只是暄软度有点差别。
2、、最好用平底锅烙饼，饼的大小均匀，速度也快。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 饼