#春时正好#火腿豆腐羹
“ 我家小宝这一个月恐怕要吃流食了。所以，我想着法儿为他做即可口又有营养的羹汤供他下饭。”
[主料]
豆腐：200克
火腿肠：1个
胡萝卜：半根
韭菜：一把
[辅料]
食用油：1勺
食用盐：半勺
虾粉：1/4勺
鸡精：1/4勺
酱油：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：烩
耗时：半小时
难度：普通
[火腿豆腐羹的做法步骤]
1、准备食材：胡萝卜半根，金锣熏火腿1个，豆腐1块，韭菜洗净后切段。
2、准备葱姜蒜末。
3、豆腐切块切丁（实在不好意思，我忘拍李切火腿片的照片）。
4、起锅烧油。
5、爆香葱姜蒜末。
6、倒入火腿片进行煸炒。
7、倒入胡萝卜丝进行煸炒 加入鸡精和虾粉。
8、待胡萝卜丝变软之后，倒入嫩豆腐轻翻锅铲以免搅碎豆腐。
9、倒入昨夜熬好的大骨头汤。
10、倒入韭菜段搅拌均匀，并炖煮10分钟入味关火。
11、盛入汤碗，上桌。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 羹类 家常菜