芦笋响叮当
“ 春天来了，到了吃笋的季节，这个季节无论什么笋都很好吃！今天推出的这道菜平时很适合一人食，营养健康操作简单，当然亲朋好友小聚这道菜也很不错，颜色上桌非常好看有食欲！”
[主料]
芦笋：1把
[辅料]
小米椒：6个
尖椒：3个
蚝油：适量
海鲜酱油：适量
盐：适量
糖：适量
蒜：6芽
油：适量
花椒油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[芦笋响叮当的做法步骤]
1、准备好新鲜食材，芦笋切截，小米椒和蒜切末，尖椒切小块。这里强调一下，芦笋的尺寸可以根据自己的盘子大小决定。芦笋的去留可以根据自己用指甲掐外面的皮，能掐动，以上部分都是嫩的，不用去皮可直接吃。下面的部分可以丢掉也可以像我一样去皮食用！
2、开水烧开，芦笋放进去过一下水，可以适当加点盐，颜色变了即可捞出摆盘。
3、芦笋上放好切好的蒜末，小米椒，尖椒。
4、调汁：蚝油，海鲜酱油，盐，糖，花椒油等均适量，可以调好后尝一下味道差什么自己可以根据个人口味添加。
5、用勺子将佐料搅拌均匀，慢慢的浇到芦笋上，轻轻的覆盖在蒜，小米椒和尖椒上。
6、油加热，冒烟后，均匀的淋在佐料和芦笋上，会听到吱吱啦啦的声音，一道美味做成啦。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐