迷你披萨（网红小吃）
“ 试着做的这道小吃不愧称之为网红菜，全家人都很爱吃，第二次再做后送给了楼上的孩子吃，没想到没过两天其母敲门说道她家孩子哭着喊着还要吃实在没办法只能“下楼学艺”了。由此而言这道小吃是孩子们的最爱。”
[主料]
大土豆：1个
鸡蛋：4个
酱料：4种
[辅料]
油：少许
盐：少许
鸡精：少许
口味：酱香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[迷你披萨的做法步骤]
1、鸡蛋4个，土豆去皮洗净。
2、土豆切丝。
3、土豆丝在沸水中焯一下，开锅后30秒捞出沥干水分。
44、种酱料。
5、打4个鸡蛋，鸡蛋清打到土豆丝里，鸡蛋黄单放到一个碗里。
6、土豆丝里放入适量的盐和鸡精拌匀。点火坐上平底锅放入少许油，小火将拌均的土豆丝均匀地分成四份放入锅中，用筷子将土豆饼中心搅拌一个坑做成鸟巢状。
7、将4个蛋黄分别放进4个坑中。
8、鸡蛋定型后将土豆饼翻一个个。
9、再翻一次身蛋黄面朝上。
10、将4种酱料分别涂抹在4个饼上，就可以品尝美食了。
11、成品。
[小窍门]
1、、放入蛋黄后一定要等到蛋液定型后再翻个。
2、、经过尝试全家人一致认为番茄味的最好吃，在此建议如果给孩子们吃还可以做成草莓味，苹果味，山楂味，樱桃味等。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃