九朵花慕斯蛋糕
“ 三月的草莓总会多出一种叫“明媚”的味道
对于草莓控们来说
草莓的吃法已然玩出各种花样
今天特地献上草莓仙女风吃法
快拿它们俘获女神们的芳心吧~”
[慕斯食材]
草莓果酱：128g
水：38ml
糖：15g
淡奶：60g（未打发）
君度酒：5ml
打发淡奶：225g
吉利丁：8g
蛋糕胚：3片
[淋面食材]
草莓果酱：50g
吉利丁：1g
[装饰]
新鲜草莓：9枚
口味：甜香
工艺：其他
耗时：一小时
难度：普通
[九朵花慕斯蛋糕的做法步骤]
1、先将糖和水煮化。
2、再加入未打发淡奶与草莓果酱搅拌均匀。
3、再加入未打发淡奶与草莓果酱搅拌均匀。
4、将提前打发淡奶油加入拌匀。
5、吉利丁提前化开与慕斯浆拌匀。
6、分三层均匀挤入模具每层放一片蛋糕胚。
7、最后放入冷冻至硬备用。
8、将草莓果酱和吉利丁隔水均匀搅拌后淋面，冻硬脱模即可。
9、最后草莓装饰即可。
使用的厨具：其他
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