罗宋汤（改良版）
“ 罗宋汤（改良版），可以根据自己的喜好搭配蔬菜，第一次尝试做，孩子说味道比之前学校吃到的好吃，汤汁浓郁，牛肉酥烂，还有香芹特有的香味！”
[主料]
牛腩：适量
[辅料]
土豆：一个
西红柿：一个
香芹：适量
胡萝卜：一个
花生油：适量
盐：适量
生抽：适量
胡椒粉：少许
鸡精：适量
淀粉：少许
热水：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：高级
[改良版罗宋汤的做法步骤]
1、备好食材：牛腩洗净切成块，加入适量盐，生抽，少许胡椒粉，适量花生油搅拌均匀腌制十分钟备用。
2、胡萝卜洗净去皮切成块备用。
3、香芹适量洗净切成段备用。
4、土豆洗净去皮切成块备用，西红柿洗净切成块备用。
5、热锅倒入少许花生油，倒入腌好的牛肉翻炒片刻。
6、倒入适量热水先煮廿分钟。
7、再放入胡萝卜块和土豆块继续煮十五分钟。
8、待胡萝卜煮至变软后，放入香芹茎和西红柿继续煮十分钟。
9、少许淀粉勾薄芡。
10、待汤汁煮至浓香时，放入适量盐，芹菜叶，再倒入薄芡调匀。
11、关火，放入适量鸡精即可。
12、装盆，成品。
13、成品。
[小窍门]
选用平底锅煮，方便放入食材，难熟的先煮，易熟的后放，味道也是不错的！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐