*团圆饭*青椒肉丝
“ 不错不错，很好吃”
[主料]
青椒：适量
瘦肉：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
白糖：适量
姜：适量
葱段：适量
蒜苗：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[青椒肉丝的做法步骤]
1、菜洗好
2、肉，切丝
3、辣椒切丝。姜蒜也切好
4、瘦肉加入盐，生抽。白糖腌制十分钟
5、然后放入油腌制。就下锅
6、起锅放油。油温五成下入肉丝翻炒
7、大火不停翻炒。一下子就熟了。打出来。不要炒太久。那样就不好吃硬硬的
8、锅中放油下入姜蒜翻炒。
9、下入青椒丝加盐翻炒
10、一直翻炒。青椒五成熟就可以
11、下入肉丝翻炒。
12、快速翻炒
13、下入葱段。蒜苗翻炒
14、出锅
15、不用鸡蛋。不用生粉腌制是我一直的方法。炒出来的肉肉一样嫩嫩的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜