烧茄子
[主料]
茄子：1个
[辅料]
香茹：适量
尖椒：适量
西红柿：适量
[配料]
蒜：适量
酱油：适量
酱：适量
盐：适量
鸡精：适量
糖：适量
干淀粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[烧茄子的做法步骤]
1、将茄子洗净去皮，切丁放入容器中，加入适量干淀粉。
2、将茄子洗净去皮，切丁放入容器中，加入适量干淀粉。
3、香茹切丁备用。
4、蒜切片备用。
5、西红柿切块备用。
6、尖椒切块备用。
7、开火，锅中放入适量色拉油，油热后放入茄子，煸炒到茄子软烂。
8、加入香茹丁，煸炒，三分钟即可盛出备用。
9、锅内放入少量底油，油热后放入蒜片，煸香。
10、加入尖椒、西红柿煸炒二分钟。
11、放入煸炒好的茄子，加入酱、糖翻炒一分钟。
12、加入盐、鸡精、酱油调味即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜