广式烧麦丨皮薄馅大喷香可口！！！
“ 烧麦也一直是我家比较常做的小吃，最爱吃的还是腊肠香菇糯米馅的烧麦，软糯鲜香，每一口都是满足，关键还非常抗饿，吃上几个，半天不饿。传统的烧麦，都是需要揉面擀皮来进行包馅制作，这对于不会面食的南方人来说，属实有些困难，不过好在我有懒人小妙招，我家在制作烧麦的时候，就从不揉面，直接用饺子皮替代，不仅方便省事，做出来的烧麦皮还特别薄，吃着很带劲儿”
[主料]
糯米：200g
饺子皮：20张
[辅料]
香菇：3个
腊肠：1根
青豆：适量
玉米粒：适量
[调料]
生抽：15g
老抽：3g
蚝油：10g
黄豆酱：15g
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：高级
[广式烧麦的做法步骤]
1、 糯米洗净控干水分放入电饭煲里，然后加入适量的水，选择煮饭键即可。
2、  准备三个泡好的香菇切成小丁，一根腊肠切成小丁。
3、 碗中放入15克生抽，5克老抽，10克蚝油，加入15克黄豆酱，搅拌均匀备用。
4、起锅烧油，油热后倒入葱花炒香，倒入香菇丁炒软，倒入腊肠，青豆，玉米粒。翻炒均匀
5、倒入调好的料汁，翻炒均匀把糯米放入，翻炒均匀盛出备用。
6、 取两张饺子皮，用擀面杖擀出褶皱，然后放上适量的馅料。
7、 接着用左手虎口的位置，在烧麦颈部稍微用力捏一下，顶部暴露出来的馅料用另一只手的大拇指给按压紧实。
8、 包好以后冷水上锅，水开后大火蒸8分钟。
9、 这样一道懒人版烧麦就做好了，不用揉面擀皮，简单省事，皮薄馅大，味道太赞了，喜欢的朋友赶紧收藏起来试试吧！！
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
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