炸香蕉
“ 春季多吃水果对身体有好处。这是一款简单地美味。香蕉营养丰富。配上鸡蛋和蜂蜜。采用炸的方式，重点就是注意火候。”
[主料]
香蕉：一根
鸡蛋：二个
椰蓉：一匙
[辅料]
蜂蜜：一匙
面包糠：一匙
色拉油：一勺
口味：甜味
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[炸香蕉的做法步骤]
1、香蕉去皮切段。
2、两个鸡蛋里面加入蜂蜜。用电打蛋器打至完全融合。
3、把切好的香蕉放入鸡蛋液里。泡10分钟
4、盘中放面包糠（盘里面不能有水分）。
5、鸡蛋液的香蕉，均匀的裹上面包糠。
6、锅放色拉油，六成温度时转最小火。放沾包糠的香蕉快速翻滚两下。立刻控油出锅。这个要一个一个的炸，而且不能太久，香蕉本身是熟的，翻两下即可。一个个把它炸好控油。
7、控油根据口味撒上椰蓉。外酥里嫩。
[小窍门]
炸香蕉的时候手速一定要快。
使用的厨具：打蛋器、平底锅
所属分类： 小吃 下午茶