彩色汤圆
“ 汤圆不用买，自己做好看还实惠，教你汤圆最简单的制作方法，看一遍就会做，5元钱三口之家吃不完，口感滑润，香甜软糯，营养又美味，重要的是做的过程也是一种享受，带着美好的心情，你做的汤圆一定是甜蜜蜜，全家人吃的都开心。我做了4种颜色的汤圆，除了白色还有紫、绿、黄3种颜色，其中紫色是用红苋菜焯水后，剁碎过滤取汁和面，两外两种分别加的南瓜粉和青汁粉揉成面团，太简单了，赶紧给家人做起来吧。”
[主料]
糯米粉：260g
[辅料]
绿豆沙馅：适量
南瓜粉：适量
青汁粉：适量
红苋菜：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[彩色汤圆的做法步骤]
1、和面：先取红苋菜洗净焯水，捞出剁碎（有料理机直接榨汁，我在外地，没有设备，这道工序就省了）攥出汤汁，糯米粉一分为四，其中一份用红苋菜汤汁和成面团，另外三份先用开水烫面后和成白色面团。
2、再将白色的面团一分为三，一份揉进南瓜粉，一份揉进青汁粉，4种颜色的面团就准备好了，很简单吧。
3、你看简单到都不用案板，直接在盘中就能操作，每个面团就这样揪成小面剂子。
4、用手按扁面剂子，包上绿豆沙馅，团圆就OK了。
54、种颜色的汤圆包好了，这些面我包了这么大的两帘，三口之家吃不完吧！馅料还有剩余，还可以将4种颜色混合成第5种颜色包上几个，反正就是随心所欲的搭配吧，记得好心情，你包的汤圆一定甜蜜蜜。
6、锅中加入适量的水，水开下入汤圆，注意搅动 ，别黏在锅上，和煮水饺一样，煮开浇点冷水。
7、再煮开汤圆都飘起来就OK了。
8、出锅，是不是很简单。
9、软糯香甜，真的很棒哦！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 元宵节