金灿灿的咸蛋黄鸡翅
“ 又沙又香的咸蛋黄裹着炸得酥脆的鸡翅，一口咬下去，腌制好的鸡翅滑嫩多汁，混合着蛋黄的喷香，那滋味让人难以忘怀。趁着除夕，年夜饭餐单也加上这道菜吧~”
[主料]
金奇香咸蛋黄：10个
鸡中翅：9个
鸡蛋：1个
[辅料]
淀粉：适量
玉米油：适量
酱油：适量
砂糖：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[金灿灿的咸蛋黄鸡翅的做法步骤]
1、用盐、糖、酱油把鸡翅腌制至少2个小时。
2、用鸡蛋、淀粉、盐、调一个不薄不厚的面糊，均匀的裹在鸡翅上。
3、起油锅开炸，第一遍中小火炸十分钟左右，将鸡翅先炸熟，捞起。
4、第二遍改成大火，鸡翅放下去复炸一分钟，炸至金黄捞起。
5、将蒸好的咸蛋黄取出压碎备用，锅内倒入适量玉米油，放入咸蛋黄炒至起泡。
6、倒入鸡翅，翻炒均匀，让鸡翅均匀裹上蛋黄。
7、成品。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐