重庆烧鸡公
“ 重庆烧鸡公我真的吃不腻，有荤有素，一个菜就可以解决。今天放了一些香菇和土豆，辣嘘嘘的很过瘾，老公说比饭店烧的还要好吃😋！
做法超级简单，一学就会，成功率超高💯”
[主料]
童子鸡：1只
土豆：3个
蘑菇：8-10个
青椒：2个
红椒：2个
[辅料]
姜：适量
花椒：少许
香叶：3-4个
料酒：1大勺
豆瓣酱：2勺
黄油：适量
盐：少许
葱：适量
糖：适量
八角：适量
辣椒：适量
大蒜：适量
桂皮：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[重庆烧鸡公的做法步骤]
1、材料备好
2、鸡肉多冲洗，沥干
3、先把香料爆香
4、下鸡块炒干水份
5、加料酒
6、加2勺豆瓣酱
7、适量酱油调色，15克左右吧
8、加水没过鸡块
9、万慕智能升降锅，大火烧开后转中小火焖20分钟。
10、倒入香菇和土豆，加一点盐糖调味，中火慢炖15-20分钟至软烂。
11、出锅前撒青红椒，炒匀就可以出锅啦！
12、装碗开吃！
13、香辣香辣的真的好好吃啊！
[小窍门]
👉配菜随意搭配，胡萝卜啊，洋葱啊……
吃完鸡肉再烫点粉丝和各种素菜，超好吃😋
👉豆瓣酱很咸了，少加点盐哦，咸了淡了随时调整。
使用的厨具：焖烧锅
所属分类： 热菜 家常菜