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松软麻花
[主料] 鸡蛋:1只 面粉:150g 水:60g 白糖:30g 耐高糖酵母:3g 盐:半g [辅料] 植物油:500g(炸) 口味:甜味 工艺:炸 耗时:半小时 难度:普通 [松软麻花的做法步骤] 1、鸡蛋,面粉,白糖,盐,酵母,水和成面团发酵。 2、面团发好后排气分成小剂子,小剂子搓成细长条。 3、双手朝反方向搓动面条,再捏起使面条自然拧成2股。 4、再折叠拧一起捏紧接头。 5、依次做完再醒10分钟。 6、锅放油烧热,筷子下去周围冒小泡即可。放入麻花生胚,小火炸制。 7、翻面,炸金黄即可。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 小吃