芹菜拌腐竹 “ 简单,爽口,配酒小菜。” [主料] 芹菜:1颗 腐竹:适量 胡萝卜:1根 [辅料] 酱油:适量 生抽:适量 盐:适量 橄榄油:适量 口味:咸鲜 工艺:拌 耗时:数小时 难度:简单 [芹菜拌腐竹的做法步骤] 1、准备芹菜和胡萝卜备用。 2、腐竹用水泡软。 3、芹菜切段。 4、胡萝卜切大片。 5、芹菜炒熟。 6、胡萝卜炒熟。 7、腐竹炒1、2分钟即可。 8、酱油、生抽、盐、橄榄油拌匀,炸花椒油茨在调料上,再倒入凉菜上拌匀即可。 [小窍门] 如果当时就要凉的,腐竹炒完可过凉水。 使用的厨具:煮锅 所属分类: 凉菜 家常菜 午餐 晚餐