芹菜拌腐竹
“ 简单，爽口，配酒小菜。”
[主料]
芹菜：1颗
腐竹：适量
胡萝卜：1根
[辅料]
酱油：适量
生抽：适量
盐：适量
橄榄油：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：数小时
难度：简单
[芹菜拌腐竹的做法步骤]
1、准备芹菜和胡萝卜备用。
2、腐竹用水泡软。
3、芹菜切段。
4、胡萝卜切大片。
5、芹菜炒熟。
6、胡萝卜炒熟。
7、腐竹炒1、2分钟即可。
8、酱油、生抽、盐、橄榄油拌匀，炸花椒油茨在调料上，再倒入凉菜上拌匀即可。
[小窍门]
如果当时就要凉的，腐竹炒完可过凉水。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐