咸蛋黄炒藕丝 “ 咸蛋除了可以煮着吃,蛋黄用来做菜也是相当的可口的,把他和莲藕来搭配,味道特别的棒。” [主料] 咸鸭蛋:二个 莲藕:一截 [辅料] 盐:少许 色拉油:二匙 白芝麻:少许 口味:咸鲜 工艺:炒 耗时:廿分钟 难度:简单 [咸蛋黄炒藕丝的做法步骤] 1、两个咸蛋提前煮熟。 2、去掉蛋清,只留蛋黄上烤箱。 3150、°烤十分钟,烤出里面的黄油。这样口感会更好。 4、考好的咸蛋黄看着特别有食欲。 5、莲藕去皮切细丝。我们烧一点开水。 6、切好的莲藕丝放在开水里面。焯一下水。 7、锅起油,放入。莲藕丝炒干水分。 8、锅底留油,放入烤好的咸蛋黄,把蛋黄压碎。 9、放入莲藕丝翻炒两分钟。 10、放点 盐和白芝麻。均匀翻炒即可出锅,香香脆脆。 [小窍门] 莲藕一定要焯一下水。 使用的厨具:电烤箱、平底锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐