炸肉圆子
“ 家乡美食： 每逢过春节家家户户都要炸肉圆，寓意好，团团圆圆，味道也棒！唇齿留香呢！”
[主料]
五花肉：适量
面粉：适量
葱花：适量
鸭蛋：适量
[辅料]
金龙鱼调和油：适量
盐：适量
蚝油：适量
口味：咸香
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：简单
[炸肉圆子的做法步骤]
1、备好食材： 肉洗净切成末装内大盆中备用，葱适量切成 末备用。
2、面粉，鸭蛋适量备好。
3、鸭蛋表面洗净敲入盆中。
4、加入适量盐，蚝油把蛋调匀。
5、加入适量面粉，一边加入一边搅拌均匀，顺时针搅拌均匀（这一步很关键哦），直到筷子能挂上糊即可。
6、撒入葱花搅拌均匀备用。
7、热锅倒入适量调和油。
8、中小火加热至筷子放入有小泡泡。
9、用汤勺舀适量糊糊放入锅中炸。
10、中小火慢慢炸至金黄色即可捞出。
11、炸好放入大盆内，来个特写看看。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐