四川酥肉
“ 四川的酥肉一炸出来就圆鼓鼓的。特别好看。我第一次做，可惜失败了。鼓起是有，但是也裂开了。”
[主料]
瘦肉：适量
生粉：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
奥良烤翅粉：适量
生抽：适量
口味：五香
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[四川酥肉的做法步骤]
1、瘦肉切条。用奥良烤翅粉腌制半个小时。加盐。生抽。
2、鸡蛋打散。
3、加入生粉搅拌均匀同时加盐。
4、搅拌均匀。
5、锅中烧油。六成热。
6、把肉放进去。
7、打个滚。丢油里。
8、丢下入。就会马上起来。
9、每个圆鼓鼓的。
10、金黄色就可以了打出来。蒸或者煮来吃。
11、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐