牛肉鱼丸锅
“ 冬天各种热气腾腾的锅子是我家的最爱，各种食材煮在一起，营养又美味，全家人围坐在一起，边吃边聊，带给家人的除了身体上的温暖，还有心中的幸福感！”
[主料]
牛肉片：300克
鱼丸：250克
粉丝：1把
白菜：适量
青蒜：2棵
[辅料]
郫县豆瓣酱：1大勺
盐：少许
白糖：1大勺
生抽：1大勺
姜：1块
花椒：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[牛肉鱼丸锅的做法步骤]
1、准备的原料。
2、粉丝加清水泡软。
3、牛肉片开水中汆烫成熟捞出待用。
4、热锅凉油，加入花椒，郫县豆瓣酱，姜，炒出香味。
5、加入白菜丝，盐，白糖翻炒变软。
6、炒好的白菜盛入小锅中。
7、铺上粉丝，鱼丸。
8、再将牛肉片放在上面。
9、加入青蒜叶。
10、加入清水或高汤，上桌用酒精炉就可以。
[小窍门]
1、.酒精炉火比较小，最后吃之前可以先用煤气灶烧开，再移到酒精炉上，边烧边吃，可以节约时间还保温。
使用的厨具：其他、汤锅、不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐