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怎么制作荷包蛋
“ 荷包蛋呢是非常家常的一道美食。配上醪糟是非常美味的。过年就要吃荷包蛋,象征吉祥。但是这个蛋不好做,容易做散。要怎么才能做出完整漂亮的荷包蛋呢?大家看看我的方法吧。” [主料] 鸡蛋:一个 [辅料] 醪糟:一匙 白糖:少许 白醋:一滴 口味:甜味 工艺:煮 耗时:十分钟 难度:简单 [荷包蛋的做法步骤] 1、锅里冷水把它烧开。 2、空碗里放上醪糟和白糖,这个要用这个热水冲出这个醪糟的香味儿,吃着才有味道。 3、等锅里的水烧开,以后我们滴入一滴白醋。滴白醋的目的是让这个鸡蛋液更加容易凝固。然后我们把火关掉。打入一个鸡蛋。 让他慢慢待凝固这会儿不要开火。 4、等到鸡蛋凝固的差不多了,我们开大火,煮。大家喜欢吃什么程度的就吃什么程度的。喜欢吃嫩的就煮。少煮点,喜欢吃老的就多煮一下下。 5、煮好的鸡蛋放到非常漂亮哦。 6、淋上锅里的开水。一道美味的荷包蛋就做好了。 [小窍门] 做荷包蛋的技巧。清水煮沸以后我们要把火关掉滴白醋下鸡蛋。然后要慢慢的让这个鸡蛋凝固成型。我们才继续开火煮。然后呢,不能把醪糟和白糖放到锅里面去煮,需要放到碗里用开水冲出味道的。 使用的厨具:煮锅 所属分类: 家常菜 快手菜 早餐