biscuits 饼干类
snacks 零嘴
crisps 各式洋芋片
confectionery 糖业类
pet. food 宠物食品
toiletries 化妆品
鸡以身体部位分：
fresh grade legs 大鸡腿 fresh grade breast 鸡胸肉
chicken drumsticks 小鸡腿 chicken wings 鸡翅膀
猪肉则分：
minced steak 绞肉 pigs liver 猪肝
pigs feet 猪脚 pigs kidney 猪腰
pigs hearts 猪心 pork steak 没骨头的猪排
pork chops 连骨头的猪排 rolled porkloin 卷好的腰部瘦肉
rolled pork belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 pork sausage meat 做香肠的绞肉
thermocouple pyrometer 热电偶高温计
smoked bacon 醺肉 pork fillet 小里肌肉
spare rib pork chops 带骨的瘦肉 spare rib of pork 小排骨肉
pork ribs 肋骨可煮汤食用或做糖醋排骨用~
black pudding 黑香肠more acurately, sausage with blood in
pork-pieces 一块块的廋肉
pork dripping 猪油滴 lard 猪油
hock 蹄膀 casserole pork 中间带骨的腿肉
joint 有骨的大块肉
牛肉
stewing beef 小块的瘦肉 steak & kidney 牛肉块加牛腰
frying steak 可煎食的大片牛排 minced beef 牛绞肉
leg beef 牛键肉
ox-tail 牛尾 ox-heart 牛心
ox-tongues 牛舌 barnsley chops 带骨的腿肉
shoulder chops 肩肉 porter house steak 腰上的牛排肉
chuck steak 头肩肉筋、油较多 tenderised steak 拍打过的牛排
tripe pieces 牛肚块
羊肉的一些名词和牛肉差不多
如lamb steak羊排
等
鱼：
herring 鲱 salmon 鲑，又叫三文鱼
cod 鳕 tuna 鲔鱼
plaice 比目鱼 octopus 鱆鱼
squid 乌贼 dressed squid 花枝
mackerel 鲭 haddock 北大西洋产的鳕鱼
trout 鳟鱼、适合蒸来吃 carp 鲤鱼
cod fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃 conger (eel) 海鳗
sea bream 海鲤 hake 鳕鱼类
red mullet 红鲣，可煎或红烧 来吃 smoked salmon 熏鲑，熏三文鱼
smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭
herring roes 鲱鱼子 boiled cod roes 鳕鱼子
海鲜则有：
oyster 牡犡 mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜
crab 螃蟹 prawn 虾
crab stick 蟹肉条 peeled prawns 虾仁
king prawns 大虾 winkles 田螺
whelks tops 小螺肉 shrimps 小虾米
cockles 小贝肉 lobster 龙虾
蔬菜可买到的有：
potato 马铃薯 carrot 红萝卜
onion 洋葱 aubergine 茄子
celery 芹菜 white cabbage 包心菜
red cabbage 紫色包心菜 cucumber 大黄瓜
tomato 蕃茄 radish 小红萝卜
mooli 白萝卜 watercress 西洋菜
baby corn 玉米尖 sweet corn 玉米
cauliflower 白花菜 spring onions 葱
garlic 大蒜 ginger 姜
chinese leaves 大白菜 leeks 大葱
mustard & cress 芥菜苗 green pepper 青椒
red pepper 红椒 yellow pepper 黄椒
mushroom 洋菇 broccoliflorets 绿花菜
courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食
coriander 香菜
dwarf bean 四季豆 flat beans 长形平豆
iceberg 透明包心菜,中文又叫生菜
lettuce 莴苣菜
swede or turnip 芜菁 okra 秋葵
chillies 辣椒 eddoes 小芋头
taro 大芋头 sweet potato 蕃薯
spinach 菠菜 beansprots 绿豆芽
peas 碗豆 corn 玉米粒
sprout 豆芽菜
水果类有：
lemon 柠檬 pear 梨子
banana 香蕉 grape 葡萄
golden apple 黄绿苹果、脆甜
granny smith 绿苹果、较酸
bramleys 可煮食的苹果 peach 桃子
orange 橙 strawberry 草莓
mango 芒果 pineapple 菠萝
kiwi fruit奇异果 starfruit 杨桃
honeydew-melon 蜜瓜 cherry 樱桃
date 枣子 lychee 荔枝
grape fruit 葡萄柚 coconut 椰子
fig 无花果
米则有：
long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时
pudding rice or short rice 短米，较软
brown rice 糙米
thai fragrant rice 泰国香米* glutinous rice 糯米*
*可在中国商店买到。
糖
white sugar 白砂糖（泡奶茶、咖啡适用，也可用来做糕点）
dark brown sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）
icing sugar 糖粉（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）
rock sugar 冰糖
noodles 面条 instant noodles 方便面
soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种
vinger 醋
cornstarch 太白粉 maltose 麦芽糖
sesame seeds 芝麻 sesame oil 麻油
oyster sauce 蚝油 pepper 胡椒
black peppers黑胡椒粉
red chilli powder 辣椒粉 sesame paste 芝麻酱
beancurd sheet 腐皮 tofu 豆腐
thermocouple pyrometer 热电偶高温计
sago 西贾米 creamed coconut 椰油
monosidum glutanate 味精 chinese red pepper 花椒
salt black bean 豆鼓 dried fish 鱼干
sea vegetable or sea weed 海带 green bean 绿豆
red bean 红豆 black bean 黑豆
red kidney bean 大红豆 dried black mushroom 冬菇
pickled mustard-green 酸菜 silk noodles 粉丝
agar-agar 燕菜 rice-noodle 米粉
bamboo shoots 竹笋罐头 star anise 八角
wantun skin 馄饨皮 dried chestuts 干粟子
tiger lily buds 金针 red date 红枣
water chestnuts 荸荠罐头 mu-er 木耳
dried shrimps 干虾米 cashewnuts 腰果
