大鲵，因其发出的声音似像婴儿的哭声，而被人们亲切称为“娃娃鱼”。 是目前现存最珍贵的两栖动物。据说因为身上山椒味道，又被称“大山椒鱼”。外形似蜥蜴，食量很大，喜欢捕食蟹类，食物范围广泛，以小鱼、小虾和水生昆虫等为食，耐饿性很强，这也与它的新陈代谢有关。
怎么养殖大鲵：鱼缸、首先要大鲵养殖要给它找个窝---也就是鱼缸，一定要大，要那种“别墅式鱼缸”。可以在里面建房子的那种，不然不好活动啊，还利于观察它活动行为。最好可以装饰下，装扮成它适宜的生态环境，缸底可以铺些干净的沙砾碎石，放置一些少量金鱼藻的水草，这样沙石能吸附污物，水草可进行光合作用，增加水中的含氧量，一举两得。
怎么养殖大鲵：水质、大鲵是个爱干净怕脏宝宝，对水质要求比较高，不可以直接用自来水，要用清洁的池水或井水，一定要用自来水，一定得是晾了三五天的，反正清澈、鲜活、无污染，溶氧量高，PH值是中性的就没问题了。除了经常换水来保持水质新洁，也可以按时用生石灰来调节，还可以保持水的流动性，建议冬天三到五周换水一次，其他季节三五天换水一次。
怎么养殖大鲵：水温、要最适合大鲵生长的水温，不能太高也不能太低，最好在16-23℃之间。一般19℃最佳，大鲵怕热耐冷，温度千万不能过高。大鲵喜换安静容易受惊，所以环境静谧对饲养它比较好，另外，大鲵怕阳光，不能让阳光直接晒到它。
怎么养殖大鲵：食物、大鲵喜欢吃活的食物，像蚯蚓，小蝌蚪、水蚤一类都是大鲵喜欢的食物。大鲵是吃肉的，也可以喂食小块的瘦猪肉。但要注意量，不要有剩下的以防食物腐烂影响水质。最好少量多次，按时按点的喂食最宜。
最后就是清洁方面了，大鲵养殖的容器，是每天都要清结的，特别是它的排泄物要及时清理掉，以保持水只质;大鲵养殖的容器，每个月都需清洗一次，每周都需消毒杀菌1次。
