小麦是小麦系植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，起源于中东新月沃土地区，是世界上最早栽培的农作物之一，小麦的颖果是人类的主食之一，我国主小麦主要分布在黄河下游平原、汾河谷地、关中平原和山东半岛。
小麦种植时间
小麦有冬小麦和春小麦之分，在中国黑龙江、内蒙古和西北种植春小麦，于春天3～4月播种，7～8月成熟，生育期短，约100天左右；在辽东、华北、新疆南部、陕西、长江流域各省及华南一带栽种冬小麦，秋季8～12月播种，翌年5～7月成熟，生育期长达300天左右。
小麦知识扩展
1、小麦是一年生禾本科植物，现在用的种子普遍无休眠期。小麦的生长期可分为：幼苗期、分蘖期、生长期、抽穗期、灌浆期、成熟期。
2、冬小麦一般是10月播种，经过冬季的低温春化阶段，第二年春季5～6月份收获。春小麦主要是在甘肃、宁夏、陕北、内蒙等地种植。
3、耕作整地可使耕层松软，土碎地平，干湿适宜，促进小麦苗全苗壮，保证地下部与地上部协调生长，所以是创造高产土壤条件的重要环节。
